Jaimy werkte 22 jaar in de bouw als timmerman. “Ik was er op een gegeven moment gewoon klaar mee,” zegt hij. Toen Tomassen Broederij hem benaderde, dacht hij: ik kan het wel weer eens proberen. Zonder enige ervaring begon hij. “Ik wist helemaal niks van eenden af.”
Fouten zijn hier veel crucialer
Het fysieke werk viel mee. Lichter dan de bouw, zelfs. Maar er was iets anders waar Jamie aan moest wennen. “In de bouw, als je een foutje maakt, dan doe je het opnieuw. Hier kun je dat niet. Een klein foutje en het is dodelijk.”
Dat is het lastige aan broeden: de fouten zijn onzichtbaar. “Een kleine afwijking in de temperatuur, of in de opslag. Je ziet ze pas als je weet waar je op moet letten.” En dat wist hij dus niet.
Eén telefoontje van zijn leidinggevende
Jaimy is niet zelf op zoek gegaan naar een cursus. Zijn toenmalige leidinggevende had contact met kennismakelaar Dineke Rietveld en kwam bij hem met het voorstel. Jaimy ging daar op in. “Want je weet niks. Alles wat je mee kan nemen om betere kennis te krijgen, is goed meegenomen.”
De cursus was praktisch en duidelijk. “Wat ik daar geleerd heb, is eigenlijk het hele proces van A tot kuiken. Hoe het embryo zich ontwikkelt, de hygiëne in de broederij, de machines. Alles kwam aan bod.”
